Супите или чорбите се јадење што често се приготвува во Македонија, а порано беше задолжително кога целото семејство се собираше на ручек во недела.
Подготовката на супа не е воопшто комплицирана, дури и почетниците во кујната можат да ја подготват, но сепак има некои „трикови“ кои можат многу да ви ја олеснат.
Многу домаќинки не знаат дали супата треба да биде покриена додека се готви или не. Ако го направите овој чекор погрешно, садот може да го изгуби вкусот и квалитетот.
Како правилно да се готви супа
Ако ја покриете супата, течноста потешко ќе зоврие. Ова ќе предизвика течноста да биде заматена, а со тоа и садот малку ќе го изгуби вкусот. Многу искусни домаќинки препорачуваат да не се користи капак при готвење супа, но може да има исклучоци. Кога готвите само месо, подобро е да го покриете, во спротивно ќе стане тврдо, а тоа може да го расипе вкусот на супата. Но, кога ќе ги додадете останатите состојки, не треба да го ставате капакот, пренесува Крстарица.
Само супите се готват покриени, бидејќи треба да бидат густи.
