Сите сакаме купениот домат да биде свеж и сладок што подолго, без разлика на начинот на кој го подготвувате и со кои јадења. За да се добие што е можно подолго како резултат, важен е начинот на неговото зачувување.
ако доматот уште не е зрел, најдобро е да го чувате неколку дена додека не зрее, а потоа да го подготвите. Зрелите домати можат да останат свежи во фрижидер околу две недели.
Можеме да ги чуваме доматите во фрижидер, но важно е да се земе предвид зрелоста на доматите. Ладењето го прекинува процесот на зреење. Ако ставите незрели домати во фрижидер, тие ќе останат такви. Доколку сте купиле презрели домати, задолжително ставете ги во фрижидер за да се забави расипувањето.
Замрзнување домати
Ако имате повеќе зрели домати, а не сакате да ги користите сите, оставете ги да се исушат, извадете ги стебленцата и замрзнете ги во сад или кесичка за замрзнување. Кога сакате да ги јадете, само ставете ги замрзнатите домати во сад со млака вода.
По неколку минути во водата, лесно ќе можете да ја олупите кората. Во тој случај најдобро е за варени јадења како сос.
