2. декември 2024
Centar.mk – Вести, бизнис, забава, спорт…
КУЈНА

Мафини со домашен крем од ванила

Ви пренесуваме рецепт за мафини полнети со домашен пудинг од ванила.

Додека ги печете ќе мириса цела куќа.

Состојки:

За тестото:

1 јајце

100 гр шеќер

100 мл млеко

200 гр брашно

12 g сода бикарбона

кора од еден лимон

За фил:

180 мл млеко

1 жолчка од јајце

3 лажици шеќер

1 лажица пченкарен скроб

2 лажици маскарпоне сирење

1 лажичка екстракт од ванила

Подготовка:

Најпрво подгответе го филот така што во тенџере ќе го ставите млекото, екстрактот од ванила, шеќерот, пченкарниот скроб и жолчките. Сè измешајте со рачен миксер, па мешајте на тивок оган додека не се згусне.

Тргнете го од оган, па додадете го маскарпоне сирењето и сè соединете. Оставете да се излади, а потоа префрлете го филот во шприц.

За тестото во сад ставете го целото јајце, шеќерот, млекото и маслото и сето добро изматете го. Изрендајте ја кората од лимон, додадете брашно и сода бикарбона, а потоа лесно измешајте со рачна маталка.

Калапот за мафини обложете го со корпи за печење, па наполнете ги со една лажица тесто, па со филот, а одозгора со уште тесто.

Се пече во рерна на 200 C околу 20 минути. По желба, пред послужување посипете ги со шеќер во прав.